"창립자 인 Ugo Berti가 Po의 은행에 길거리 음식 사업을 시작한 다음 도시로 이주한 1976 년 이후 Ugo Grill 샌드위치를 독특하고 흉내낼 수 없게 만드는 것은 세세한 부분에 대한 관심입니다. Cremona의 중심에서 요리사 마리오 바탈리 (Mario Batali)의 설명에 따르면 우고 그릴 (Ugo Grill)이 언급 된 뉴욕 타임즈 (New York Times) 기사에서 언급 한 것처럼 토라 초 (Torrazzo)의 그림자는 구식과 옛날 분위기에 잠겼습니다. "요일마다."